Antal personer: 4 st
Ugn: 225 grader
10-12 medelstora potatisar, ca 1 kg
3/4 tsk salt
1 kryddmått nymald svartpeppar
50 g smör
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala potatisen och skiva den tunt, ev i matberedare.
3. Varva skivorna i en smord bröad ugnssäker form, ca 24 cm i diameter, med salt och peppar.
4. Tryck samman potatisen med t ex potatisstöt.
5. Fördela smöret ovanpå, t ex genom att hyvla med en osthyvel.
6. Stek potatiskakan på galler i nedre delen av ugnen till den är mjuk, ca 40 minuter. Tryck samman den ett par gånger under stekningen, t ex med en potatisstöt.
7. Stjälp ev upp potatiskakan vid serveringen.
