Superenkla äppelkakan

Antal bitar: 8 st
Ugn: 200 grader

100 g smör
4-5 skalade äpplen
1 tsk kanel
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 ägg

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smör i en kastrull och dra kastrullen åt sidan.
3. Skär äpplena i tunna klyftor och lägg dem i en liten ugnssäker form.
4. Strö på kanel.
5. Rör ner sockret i smörkastrullen.
6. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i kastrullen.
7. Rör ner äggen.
8. Häll ut smeten jämnt över äpplena.
9. Grädda i ca 35 minuter.

Servera med lättvispad grädde eller glass.

Pastagratäng med skaldjur

Antal portioner: 4 st
Ugn: 175 grader

4 cl crème fraiche
1 msk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
2 finrivna fiskbuljongtärningar
170 g skalade räkor
170 g skalade kräftstjärtar (kan ersättas av mer räkor)
4 dl strimlad purjolök
250 g skivade körsbärstomater
100 g färsk spenat
1 citron, finrivet skal och saft
1 l kokt pasta, t ex penne
2 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör ihop crème fraiche, sambal, vitlök och buljongtärning i en stor bunke.
3. Vänd ner skaldjur (avrunna om de legat i lake), purjolök, tomater, citron och pasta.
4. Häll i en ugnsform och strö över osten.
5. Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter eller tills gratängen har fin färg.