Antal portioner: 6 st
Tillagningstid: 5-8 timmar på låg
800 g nötkött i bitar (ju "finare" kött desto kortare tillagningstid)
1 msk smör
2 gula lökar, skivade
20 små champinjoner, skivade
2 dl vatten
2-3 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
salt, peppar och paprikapulver efter egen smak
1 msk kalvfond
2-3 dl crème fraiche eller grädde
2 msk maizenaredning
1. Smält smöret och bryn köttet i omgångar i en het panna (eller i en crockpot med den funktionaliteten). Fräs löken tillsammans med den sista omgången kött.
2. Lägg kött och lök i Crockpot tillsammans med champinjonerna.
3. Tillsätt vatten, tomatpuré, dijonsenap, salt, svartpeppar, paprikapulver och kalvfond.
4. Lägg på locket på grytan och starta den på låg i 5-8 timmar. Tiden beror på vilket kött som används.
5. 20 minuter innan grytan skall serveras rörs crème fraiche eller grädde ned samt maizenaredningen.
6. Smaka av med salt och peppar.
Servera med t ex ris och saltgurka.
