Pastadeg

Antal portioner: 4 stycken

2,5 dl vetemjöl
2,5 dl durumvetemjöl
salt
2 ägg
2 äggulor
1 msk vatten
1 msk olivolja

1. Lägg de torra varorna på bänken i en hög, gör en grop där äggen knäcks i.

2. Slå försiktigt sönder äggen.

3. Arbeta ihop till en deg med vatten och olja.

4. Låt vila en stund

Eller lägg alla torra varor i en matberedare och blanda ihop. Tillsätt ägg, vatten och olivolja. Kör ihop till en deg. Sluta när degen går ihop.

Källa: Markus Aujalay (enligt siffrorna)