Antal portioner: 6 st
Ugn: 200 grader
1 kg skalad squash/zucchini
4 ägg
1/2 - 1 dl socker
4 msk vetemjöl
1 dl mald mandel (oskalad)
5 st rivna bittermandlar
1. Koka squashen mjuk i lite vatten och låt den rinna av.
2. Mixa squashen till en sås.
3. Blanda ägg, socker, vetemjöl, mald mandel och bittermandlarna ordentligt i en stor bunke.
4. Rör ner squashen i smeten och häll sedan upp i en smord form.
5. Grädda i ca 45 minuter eller tills den fått fin färg.
Låt svalna och servera med sylt och vispad grädde!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar