Antal personer: 4
4 portionsbitar lax
salt
peppar
50 g cashewnötter
1-2 vitlöksklyftor
2 msk rumsvarmt smör
2 msk sweet chilisås
1 tsk rivet limeskal
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Salta och peppra laxbitarna.
3. Stek dem i lite smör i en stekpanna, 2-3 minuter per sida.
4. Lägg dem i en smord form.
5. Hacka cashewnötterna grovt.
6. Skala och hacka vitlöksklyftorna.
7. Blanda nötter och vitlök med det rumsvarma smöret, sweet chilisås och limeskal.
8. Bred röran på fisken och ställ högt i ugnen 1-2 minuter tills blandningen fått färg.
Servera med mer lime, potatis och sparris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar