Örtsås

Antal personer: 4

1/2 fiskbuljongtärning
1 1/2 dl vatten
2 äggulor
2 dl crème fraiche
2 msk hackad persilja
2 msk hackad gräslök
1/2 tsk torkad dragon
salt
peppar
ev citron

1. Lös buljongtärningen i vatten.
2. Blanda äggulor, buljong och crème fraiche i en kastrull.
3. Vispa över medelstark värme tills såsen tjocknar.
4. Ta kastrullen från värmen, rör i det kryddgröna, salta och peppra.
5. Pressa ev i citron för att få citronsmak.

Servera till fisk