Penne arrabbiata e salsiccia

Antal personer: 4

400 g penne

sås
1 hackad schalottenlök
olivolja
200 g kvartade champinjoner
1 dl vitt vin
400 g skivad salsiccia (eller annan korv)
1 burk Barilla Arrabbiata
2,5 dl crème fraiche
salt
vitpeppar
200 g babyspenat
1 dl hackad persilja

1. Fräs löken mjuk i olivolja.
2. Tillsätt champinjoner och fräs några minuter.
3. Häll på vinet och koka ett par minuter.
4. Tillsätt den skivade korven, arrabbiatasåsen och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
5. Låt sjuda i 5 minuter.
6. Koka pastan "al dente".
7. Blanda i spenat och persilja i såsen.

Servera såsen till den nykokta pastan.