Antal portioner: 4 st
2 burkar sköljda kikärtor (à 400 g)
400 g klyftade cocktailtomater
1 knippe skivade rädisor
1/2 tärnad gurka
1/2 finhackad rödlök
1/2 kruka hackad persilja
2 msk vit balsamvinäger
1 1/2 msk sesamolja
200 g halloumi, bruten i bitar
1 msk olivolja
ev 1/2 dl rostade sesamfrön
1. Blanda alla grönsaker och vänd runt i balsamvinäger och sesamolja.
2. Smaka av med salt.
3. Stek haloumin gyllene i olivolja.
4. Toppa salladen med haloumi och ev sesamfrön.
Servera som vegetarisk rätt eller till t ex grillad/stekt kyckling.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar