Jalapeñocigarrer

Antal: 20 st
Ugn: 255 grader

5 st filodegsark (ca 36x46 cm)
3 dl finriven cheddarost
100 g naturell färskost
1,25 dl hackade pistagenötter (vid nötallergi, byt till mandel)
3 msk hackad inlagd jalapeño
olivolja till pensling

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda ost, nötter och jalapeño till en fast massa.
3. Täck filoarken med en fuktig kökshandduk så att de inte torkar.
4. Dela ett filoark i taget i fyra bitar och pensla dem med olivolja.
5. Lägg på fyllningen som en sträng efter ena kortsidan av bitarna. Vik in långsidornas kanter och rulla ihop till en rulle. Gör på samma sätt med resten av bitarna och filoarken.
6. Lägg rullarna på en bakpappersklädd plåt och pensla dem med olivolja. Hit kan förberedas.
7. Grädda mitt i ugnen tills rullarna är spröda och har fin färg, ca 8 min.

Servera dem helst ljumma, men avsvalnade går också bra!