Antal personer: 8
1 kg benfri fläskkarré
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
1 dl tomatketchup
1 1/2 msk chipotlepasta
1 tsk malen koriander
1 1/2 tsk malen spiskummin
1 1/2 tsk salt
Tillbehör:
1 liter sallad
1 burk svarta bönor
2 avokado
2 dl tomatsalsa
3 dl gräddfil
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Lägg köttet i en ugnssäker form.
3. Skala och hacka lök och vitlök.
4. Blanda ketchup med alla kryddor och gnid in köttet med det.
5. Strö över löken.
6. Häll 1/2 dl vatten i formen. Täck med lock eller aluminiumfolie.
7. Tillaga i mitten av ugnen ca 4 timmar (eller längre).
8. Låt svalna något. Riv kötten i trådar med hjälp av en gaffel och blanda det med såsen.
Servera med tillbehören
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar