Potatissoppa

Antal personer: 4

6-8 potatisar
1 purjolök
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 1/2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
timjan
cayennepeppar

1. Skala potatisen och skär den i bitar.
2. Snitta, skölj och strimla purjolöken.
3. Skala och hacka lök och vitlök.
4. Fräs purjo, lök och vitlök i smöret i en tjockbottnad katrull ett par minuter.
5. Häll på vattnet. Tillsätt buljongtärningarna och potatis.
6. Koka ca 10 minuter tills potatisen känns mjuk.
7. Tillsätt grädden och koka upp soppan.
8. Smaka av med salt och peppar, timjanoch cayennepeppar.