Amaretti-kakor

Antal: 14 kakor
Ugn: 200 grader

1 äggvita
1 1/2 dl strösocker
1 msk mandellikör av amarettotyp
3 dl mandelmjöl

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ihop äggvita och strösocker.
3. Blanda ner likören och mandelmjölet.
4. Rör till en smet.
5. Fukta händerna med kallt vatten och forma 14 bollar.
6. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och grädda i mitten av ugnen ca 8-10 minuter.

Låt svalna. Kakorna ska vara lite sega i mitten.

Pudra över lite florsocker innan servering.