6 bufféportioner
1 förpackning femminutersill (400 g)
1 finhackad rödlök
1/2 kruka finhackad färsk timjan (inte de grövsta stjälkarna)
2 dl crème fraiche
1/2 dl majonäs
finrivet skal av 1/2 citron
färskpressad saft av 1 citron
1. Häll av spadet från sillen och klappa den torr med hushållspapper. Skär den i bitar.
2. Blanda alla ingredienserna till såsen.
3. Vänd ner sillen och låt stå i kylen 1 timme innan servering.
Det går bra att förvara sillen i kylen över natten men lägg då i rödlöken strax innan serveringen för annars färgar den av sig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar