Lasagne

Antal personer: 6 st

Ugn: 200 grader
Tidsåtgång: 2-3 timmar

köttfärssås

2 st finhackade gula lökar

500 g köttfärs

400 g krossade tomater

1 tärning köttbuljong (eller motsvarande mängd fond)

1 msk balsamicovinäger

2 msk chilisås

2 st pressade vitlöksklyftor

1 tsk timjan

1 tsk mejram

1 tsk salt

ostsås

75 g smör

5 msk vetemjöl

4 dl matlagningsgrädde

3 dl lättmjölk

2 1/2 dl riven ost

1 tsk salt

1 krm malen muskotnöt

1 krm peppar

1 dl riven parmesanost

16 lasagneplattor

1. Fräs löken i smör utan att den tar färg.
2. Lägg i köttfärsen och bryn köttfärs och lök.
3. Tillsätt resten av ingredienserna till köttfärssåsen och låt puttra i minst 1 timme, gärna 2.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Smält smöret till ostsåsen i en kastrull.
6. Vispa ner mjölet.
7. Späd med grädden och mjölken och sjud 5-10 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner vid.
8. Tillsätt den rivna osten (inte parmesanosten) och smaka av med salt och kryddor.
9. Smörj en ugnssäker form med smör.
10. Varva ostsås, köttfärssås och lasagneplattor. Börja och avsluta med ostsås.
11. Strö över den rivna parmesanosten.
12. Gratinera i 40-45 minuter tills lasagnen har fått fin gyllenbrun färg.