Krämig pasta med kyckling

Antal portioner: 4 st

450 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 zucchini, skuren i halvmånar
2 rivna vitlöksklyftor
1 msk sambal oelek
2 dl crème fraiche
320 g pasta
2 strimlade salladslökar
30 g babyspenat
parmesan till servering

1. Skär kycklingen i mindre bitar.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen till fin stekyta. Salta och peppra.
3. Tillsätt zucchini, vitlök och sambal.
4. Stek under omrörning någon minut.
5. Rör i crème fraiche och låt småputtra i 5 minuter.
6. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
7. Vänd ner salladslök, spenat och pasta i kycklingsåsen.

Servera med färskriven parmesan och mer peppar.