Ugn: 175 grader
3 salladslökar, skivade
1 rödlök, skivad
1/2 gul lök, skivad
1 msk smör
500 kokt potatis, i bitar
1 burk sardeller (80 g), hackade
1 dl gröna oliver, urkärnade
2 dl riven lagrad ost
3 ägg
1 1/2 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
pajdeg
3 dl vetemjöl eller grahamsmjöl
100 g smör
1/2 tsk salt
ca 1 msk vatten
sallad
35 g salladsmix
1 avokado, tärnad
1/2 dl valnötter, grovhackade
1/2 msk olivolja
2 tsk balsamvinäger
salt och svartpeppar
1. Nyp ihop mjöl och smör till pajdegen.
2. Tillsätt salt och vatten och arbeta till en smidig deg.
3. Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter, och ställ kallt ca 15 minuter.
4. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda ca 10 minuter.
5. Stek all lök i smör tills den mjuknar utan att få färg.
6. Fördela potatis, sardeller, oliver, ost och lök i pajformen.
7. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Häll detta över pajen.
8. Grädda mitt i ugnen till fin färg, ca 40 minuter.
9. Blanda alla ingredienser till salladen. Smaka av med salt och peppar
Servera pajen med salladen.
källa: Coop
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar