Antal portioner: 4 st
1 burk majs, a ca 300g
rapsolja
50 g smör
1 dl syrad grädde eller crème fraiche
1 dl färskriven parmesan
1 kruka koriander, grovhackad
salt
nymalen svartpeppar
1 lime
1. Häll majsen i ett durkslag och låt spadet rinna av ordentligt.
2. Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna. Rosta majsen tills den får lite färg.
3. Bryn smöret tills det börjar dofta nötigt.
4. Häll i majskornen.
5. Tillsätt syrad grädde eller crème fraiche och låt puttra ihop lite.
6. Ta av från plattan, häll i parmensan och mixa.
7. Häll sedan i chili och koriander.
8. Smaka av med salt, peppar samt med rivet skal och saft från limen.
Källa: Uppsala Nya Tidning
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar