Sidor

lördag 9 februari 2013

Makaronipudding

Antal portioner: 4
Ugn: 200 grader

4-6 dl makaroner, beroende på sort
2 gula lökar
smör
150-200 g rökt skinka
3 ägg
4 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
ca 2 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka makaronerna i rikligt med saltat vatten enl anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av väl i ett durkslag.
3. Skala och hacka löken och fräs den mjuk i lite fett utan att den tar färg.
4. Strimla skinkan.
5. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar.
6. Blanda makaronerna med lök, skinka och ost. Lägg blandningen i en smord ugnssäker form.
7. Häll över äggstanningen.
8. Grädda på galler mitt i ugnen tills äggstanningen har stelnat och puddingen fått fin färg, ca 30-45 minuter beroende på formen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar