Mintknappar

Antal: 50 st

1 äggvita
3-4 droppar pepparmintsolja
300 g (5 dl) florsocker
100 g mörk choklad

1. Vispa äggvitan skummig. Tillsätt pepparmintsoljan.
2. Blanda i florsocker tills massan är fast men fortfarande smidig.
3. Vänd upp massan på florsockertäckt bakbord och arbeta den mjuk och slät.
4. Rulla kulor som plattas till. Tryck gärna till med en gaffel så att de blir randiga.
5. Smält chokladen över vattenbad.
6. Doppa mindrundlarna i chokladen. Ställ på galler för att stelna.