Räkpasta

Antal portioner: 4

500 g ricotta- och spenatfylld färsk tortellini
2 tsk olja
2 strimlade salladslökar
1 hackad röd chili
2 finhackade vitlöksklyftor
400 g skalade räkor
4 msk hummerfond
4 dl grädde

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Hetta upp en stekpanna med olja och stek salladslök, chili och vitlök hastigt utan att det tar färg.
3. Slå på hummerfond och grädde.
4. Låt koka ihop ca 4 minuter och vänd sedan ner räkorna och pastan i såsen.