Antal: ca 25 stycken
kola
150 g frysta hallon
1 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl strösocker
1 tsk pressad citronsaft
1 msk ljus sirap
doppa i
150 g mörk choklad
1. Koka upp hallonen och sila bort kärnorna till en hallonpuré.
2. Lägg bakplåtspapper i en form ca 15x20 cm (inte större).
3. Blanda hallonpurén med övriga ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull.
4. Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på ca 123 grader.
5. Häll upp smeten i formen och låt stelna i rumstemperatur över natten.
6. Skär kolan i fyrkantiga bitar.
7. Smält chokladen och doppa kolorna till hälften i chokladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar