Antal: 25 st
färdiggjorda gjutna skal
170 g mjölkchoklad
1 dl grädde
1 tsk smör
1 tsk glukos (kan uteslutas)
1-2 msk calvados
1. Finhacka chokladen och häll i en skål.
2. Koka upp grädde, smör och glukos.
3. Häll den heta blandningen över chokladhacket. Rör tills det går ihop.
4. Tillsätt calvados och rör ihop.
5. Fyll pralinskalen till 2 mm från kanten.
6. Låt stå i kylen tills tryffeln stelnat.
7. Förslut skalen med tempererad mjölkchoklad.
8. Låt pralinerna stå i kylen ett par timmar innan de slås ut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar