Krämig citron- och timjansill

Antal portioner: 7 st

420 g inläggningssill (5-minuterssill)
1 rödlök, finhackad
0,5 kruka färsk timjan, finhackad (inte de grövsta stjälkarna)

2 dl crème fraiche

0,5 dl majonäs

1/2 citron, finrivet skal

1 citron, färskpressad saft

1. Häll av spadet från sillen och klappa den torr med hushållspapper. Skär den i bitar.

2. Blanda alla ingredienser till såsen.

3. Vänd ner sillen och låt den stå i kylen 1 timme innan servering.

Om sillen ska stå över natten, lägg i löken strax innan servering eftersom den färgar annars av sig.

källa: Coop