Tacokrydda och tacosås

Tacokrydda: räcker till 500 g färs

1 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 tsk malen koriander
1 tsk oregano
1/2 tsk cayennepeppar

1 tsk socker

1/2 tsk salt

1 grönsaksbuljongtärning

1. Mortla ihop allt och strö över valfri fräst färs. Späd med lite vatten och koka ihop.

Tacosås

1/2 gul lök, finhackad

1 vitlöksklyfta, finhackad

1 msk olja

1 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

1 msk vitvinsvinäger

1/2 msk strösocker

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

ev 1/2 tsk chiliflakes

(hackad jalapeño för starkare sås)

1. Fräs gul lök och vitlök i oljan tills det mjuknar.

2. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare ett par minuter.

3. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda 10 minuter.

4. Låt kallna och häll upp i rengjord burk. Håller i kylen ca 1 vecka.

källa: Coop