Äppelris

Antal portioner: 4 st

1,5 dl risgryn (grötris)

10 dl vatten

2 krm salt

4 äpplen (vilka som helst)

ev. lite strösocker mot slutet

1. Blanda ris, vatten och salt i en kastrull. Låt koka upp och sjud på medelvärme utan lock i 12 minuter.

2. Skala och hacka äpplen i ca 1x1 cm bitar. Tillsätt i kastrullen och låt sjuda ytterligare 12 minuter. Rör om då och då.

3. Smaka av och tillsätt eventuellt lite socker mot slutet av tiden.

4. Om äppelriset känns lite löst kan det stå och svälla ett tag i kastrullen, med lite värme under om risgrynen fortfarande är lite hårda eller utan värme om risgrynen är mjuka.

Äts varm eller kall med mjölk och kanel.

Källa: Fredriks fika