Filmjölkslimpa med äpple och hasselnötter

Antal: 2 st
Ugn: 200 grader

2 dl fyrkornskross (eller annat kross)

1 dl havregryn

3 dl grovmalt rågmjöl

3 dl vetemjöl

2 dl solrosfrön

2 tsk salt

2 tsk bikarbonat

5 dl filmjölk 3% (eller naturell yoghurt)

1 dl mörk sirap

2 dl hasselnötter, hela

2 dl rivet äpple

lite rågmjöl att strö över

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda alla torra ingredienser utom hasselnötterna i en bunke.

3. Rör i filmjölk och sirap.

4. Blanda i hasselnötter och äpple.

5. Smörj två brödformar på 1,5 liter med smör.

6. Fördela smeten i de två brödformarna och strö över lite rågmjöl.

7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter.

Låt brödet vila tills det är svalt innan du skär upp det.

Källa: Fredriks fika