Ålandspannkaka

Antal personer: 4-6
Ugn: 210 grader

1 l mjölk
1 kkp risgryn
3/4 kkp vetemjöl
2 ägg
1/2 kkp socker
1/2 tsk salt
lite kardemumma

1. Sätt ugnen på 210 grader.
2. Koka mjölk och risgryn till en gröt på svag värme (ca 30-40 min).
3. Vispa äggen med sockret och tillsätt detta till gröten.
4. Rör i mjöl, salt och kardemumma och ev mera mjölk om smeten är för tjock.
5. Häll i en smord ugnsform och grädda i 210 grader i 45-60 minuter.

Servera med sylt och vispgrädde.