Antal personer: 4
ca 4-5 morötter (400 g)
1 l vatten + 2 tärningar hönsbuljong
2-3 msk vit balsamvinäger
5 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
1 tsk torkad mejram
1 nypa spiskummin
flingsalt och nymalen vitpeppar
1. Skala morötterna och skär dem i ca 3 mm sneda skivor.
2. Koka morotsskivorna i hönsbuljong i ca 7-8 minuter.
3. Blanda vinäger och olivolja.
4. Tillsätt pressad vitlök, mejram, spiskummin, salt och peppar.
5. Häll av moröttterna oh häll på marinaden medan de fortfarande är varma.
Passar till kött, t ex Grillad rostbiff.
Källa: Monica Ahlberg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar