Antal portioner: 4
8 skivor tvådelad kycklingfilé (Mannerströms)
1 äpple i tunna skivor
1 finhackad gul lök
ca 10 cm finstrimlad purjolök
en skvätt calvados
1,5 dl äppelcider
2 dl grädde
salt
peppar
smör
Guldfågelns kycklingfond
1. Bryn kycklingfiléerna i smör och krydda med salt och peppar.
2. Ta upp ur pannan och fräs gul lök och äpple.
3. Tillsätt kycklingfond, cider, grädde, calvados och sist purjolök.
4. Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i såsen ca 10 minuter.
Servera med potatismos.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar