Kycklinggryta med blomkålsris

Antal portioner: 4 st

1 st finhackad gul lök
2 st pressade vitlöksklyftor
smör
600 g kycklingfilé
2 dl crème fraiche
1 msk curry
1 tsk gurkmeja
saft av pressad citron
salt
peppar
1 st blomkålshuvud
gröna salladsblad

1. Fräs lök och vitlök i smör.
2. Skär kycklingköttet i små bitar och lägg i stekpannan.
3. Stek ett par minuter och tillsätt sedan crème fraiche, curry och gurkmeja.
4. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
5. Koka upp rikligt med vatten.
6. Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet.
7. Koka ett par minuter.
8. Häll av vattnet och salta och peppar på blomkålen.

Servera med gröna salladsblad.