Antal portioner: 4 st
1 dl bulgur (välj storlek själv)
1 rödlök
1 rödlök
4 tomater
1 gurka
2 dl persilja, hackad
1 msk mynta, hackad
2 msk citron, pressad
2 msk olivolja
salt
peppar
1. Lägg bulguren i blöt 10 minuter och sila sedan av den.
2. Skala och hacka rödlöken fint.
3. Skölj och hacka gurkan och tomaterna fint.
4. Blanda citronsaften och olivoljan till en dressing och krydda med salt och peppar.
5. Blanda bulgur, rödlök, gurka och tomater och ringla dressingen över.
6. Vänd ihop med persilja och mynta och låt stå, gärna flera timmar före servering.
Källa: Köket
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar