Ugn: 125 + 200 grader
pajskal
125 g smör
3 dl dinkelmjöl
2-3 msk vatten
2 tsk salt
fyllning
125 g mozzarella
150 g fetaost
1 röd lök
10 bitar soltorkade tomater
0,5 dl kärnfria svarta oliver
0,5 dl gröna oliver med pimiento
äggstanning
3 ägg
3 dl matlagningsyoghurt
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
salt, peppar, oregano
1. Blanda ihop ingredienserna till degen och tryck ut i en pajform. Förgrädda i 125 grader i 10 minuter.
2. Vispa ihop ägg och matlagningsyoghurt med pressad vitlök, sambal oelek och kryddor.
3. Hacka mozzarella, fetaost, lök och soltorkade tomater. Blanda med oliverna och ha ner i pajskalet.
4. Häll på äggstanningen och peta runt lite med en gaffel så att äggstanningen fördelar sig mellan fyllningen.
5. Grädda i 200 grader ca 30-40 minuter.
Källa: Landleys kök
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar